Mate čaj
Mate čaj je lahko zelo koristen za vaše zdravje.
Mate je splošno razširjena pijača v Južni Ameriki, kjer je bolj priljubljen kot kava in čaj. Milijon ljudi vsakodnevno uživa v njegovem krepčilnem in poživilnem učinku. Ima številne koristi za zdravje, kot so: izboljša sposobnost koncentracije in fizične vzdržljivosti, olajša prebavo, pomaga uravnavati telesno težo, skrbi za ožilje, lajša simptome pri vnetju pljuč in še in še enih pozitivnih lastnosti ima pitje mate čaja. Zaradi omenjenega vse kaže, da njegov čas na Zahodu šele prihaja in da bomo o njem še veliko slišali. Mate tradicionalno pripravljamo v bučki, ki jo imenujejo mate ali cuia in ga srkamo po kovinski slamici z imenom bombilla.
Sestavine
- 1 lonč. vode
- 1 žličk. mate čaja
Navodila
Tradicionalna priprava
- Bučko napolnimo do tretjine z zdrobljenimi listi ter prelijemo z ne povsem vrelo vodo.
- Pustimo približno tri minute, nato čaj popijemo po slamici.
- Ponovno prilijemo vročo vodo in mate čez nekaj minut posrebamo skozi slamico. Postopek ponovimo še enkrat ali dvakrat, dokler je v zdrobljenih lističih še kaj arome.
Priprava po naše
- Mate pripravimo podobno kot čaj: zvrhano žličko prelijemo s skodelico vrele vode, pustimo tri do pet minut in precedimo.
- Pijemo ga brez dodatkov ali tako kot radi naredijo v Južni Ameriki, pražen sladkor, po želji limonin sok, lahko pa mu dodamo tudi mleko.