Miške s skuto
Puhaste miške za pusta hrusta.
Pust je tu! Tokrat bomo namesto krofov pripravili miške. Tiste male, slastne, puhaste, ocvrte, ki jih lahko jemo za zajtrk, za sladico ali pa kar tako. Z dodatkom marmelade bodo samo še slajše. Ker je pust lačnih ust in zato eden tistih dni, ko lahko grešimo, tako ali drugače.
Sestavine
- 500 g gladke moke
- 500 g skute
- 250 ml mleka
- 60 g sladkorja
- 1 žličk. naribane limonine lupinice
- 4 jajca
- 1 pecilni prašek
- 1 vaniljev sladkor ali
- 1 žličk. vaniljeve paste ozirama vaniljeve arome
- 1 žličk. ruma
- 1 ščepec cimeta
- 1 ščepec soli
- 1 l olja za cvrtje (sončnično ali repično)
- sladkor v prahu za posip
- marmelada
Navodila
- V skledi zmešamo skuto, jajca, mleko, rum, limonino lupinico, sladkor, vaniljev sladkor, cimet in sol. Na mokro zmes presejemo moko in pecilni prašek. Spet premešamo, da se sestavine lepo povežejo in dobimo gladko testo.
- Posodo pokrijemo s plastično folijo in pustimo 30 minut, da se vse sestavine med seboj dobro prepojijo.
- V večjem loncu segrejemo olje na 180 ºC (ročaj lesene kuhalnice potopimo v vroče ojle, če se okoli začnejo nabirati mehurčki, je olje pripravljeno za cvrtje).
- Čajno žličko za nekaj sekund potopimo v vroče olje. Nato zajamemo testo in ga položimo v vroče olje. Med cvrtjem miške obračamo toliko časa, da se obarvajo zlatorumeno.
- Miške vzamemo iz olja in odvečno maščobo odcedimo na papirnati brisači.
- Ocvrte miške potresemo z mletim sladkorjem in postrežemo z marmelado.