Pečen brstični ohrovt z grozdjem
Odlična priloga, ki bo popestrila vsako kosilo.
Jeseni za priloge najraje postrežemo buče, sladek krompir ali pa kakšno zelje in ohrovt. Zelje, ohrovt ali pa brstični ohrovt, se nam zdijo še posebno okusni v kombinaciji s čem sladkim, kot so grozdje, jabolka ali rozine. Take, rahlo sladke kombinacije, nam še posebno poudarijo okuse divjačine, perutnine in svinjine.
Sestavine
- 450 g brstičnega ohrovta (opranega in prepolovljenega)
- 150 g rdečega grozdja brez pešk (prepolovljenega)
- 2 žlic. olivnega olja
- 2 žlic. sojine omake
- 1 žlic. balzaničnega kisa
- poper
Navodila
- Pečico segrejemo na 200°C.
- Brstični ohrovt in grozdje prelijemo z žlico olivnega olja, razporedimo po pekaču in pečemo 20 minut v pečici.
- V skledici zmešamo žlico olja, sojino omako in balzamični kis. Omako prelijemo čez brstični ohrovt in grozdje.
- Pladenj z brstičnim ohrovtom in grozdjem vrnemo v pečico. Damo ga pod zgornje grelce, da se vse skupaj čim bolj zapeče, omaka pa karamelizira. Pri tem smo zelo previdni da se omaka, ohrovt ali pa grozdje ne zažge.
- Postrežemo toplo, kot prilogo pečenemu piščancu oziroma drugi perutnini ali svinjini.