Eton Mess
Preprosta poletna angleška sladica.
Ta tradicionalna angleška sladica je narejena iz beljakovih poljubčkov, stepene smetane in svežih jagod. Izvira iz konca 19. stoletja. Kot je razvidno iz njenega imena, naj bi sladica izvirala iz zasebne fantovske šole Eton, kjer so sladico postregli na vsakoletni tekmi v kriketu.
Sestavine
- 200 g beljakovih poljubčkov (kupljenih ali pa domačih)
- 500 g jagod
- 250 ml sladke smetane
- meta za dekoracijo
Navodila
- Beljakove poljubčke razdrobimo in trdo stepemo smetano.
- Operemo jagode, jim odstranimo liste in jih narežemo na manjše koščke.
- V lepe desertne kozarce razporedimo koščke piškotov, dodamo jagode in primešamo stepeno smetano.
- Sladico Eton Mess pred serviranjem okrasimo z metinim listom.