Kremna gobova juha
Božanska kremna gobova juha vam bo polepšala dan.
Kremna gobova juha je hitra in preprosta jed, ki nam bo polepšala dan. Smo v sezoni gob, bojda jih je letos res veliko, zato le pot pod noge in30 jih nabrat vsaj za eno juhico.
Sestavine
- 1 čebula
- 500 g gob (jurčki, lisičke,...)
- 2 stebli zelene
- 3 žlic. olivnega olja
- 2 žlic. moke
- 1 ščepec timijana
- 1 1/2 l jušne osnove
- 60 ml smetane za kuhanje
- 180 ml belega vina
- 1 ščepec nasekljanega peteršilja
Navodila
- Gobe operemo in narežemo. Čebulo, česen in zeleno nasekljamo in popečemo na olju v večji posodi. Dodamo gobe.
- Ko so gobe popečene, jih kako žlico ali dve odstranimo in prihranimo za kasneje.
- Čez gobe potresemo moko in začimbe ter mešamo kako minuto, da se moka rahlo popraži.
- Počasi dodajamo vino in ves čas mešamo in malo pokuhamo nekaj minut. Nato počasi dodamo še jušno osnovo.
- Kuhamo približno 20 minut, medtem občasno pomešamo. Juho nato zmešamo z ročnim mešalnikom, dokler niso gobe čisto drobno nasekljane, in dodamo še smetano.
- Še malo pokuhamo in dodamo sol in poper po potrebi. Postrežemo z gobami, ki smo jih prej prihranili in potresemo s peteršiljem.