Testenine z ragujem iz piščanca in bučk
Razvajajte svoje brbončice z okusnimi testeninami s kremnim ragujem iz piščanca in bučk.
Za prave ljubitelje italijanske kuhinje! Jed, ki ji je kos tudi kuharski začetnik, okus je pa naravnost fantastičen. Kosilo je pripravljeno hitro iz sestavin, ki jih imamo lahko vedno pri roki.
Sestavine
- 240 g testenin
- 1 kos piščančjih prsi
- 3 žlic. rastlinskega olja
- 2 bučki
- 1 lonč. zmrznjenega graha
- 1 lonč. sladkega belega vina
- 100 ml kokošja juha
- 1 žličk. smetane za kuhanje
- 1 ščepec muškatnega oreščka
- sol, poper
Navodila
- Za pripravo testenin z ragujem iz piščanca in bučk prevremo v veliki posodi zadostno količino osoljene vode ter skuhamo naše najljubše testenine (al dente). Testenine odcedimo.
- Medtem narežemo piščančja prsa in bučki na tenke kolobarje. Pogrejemo rastlinsko olje in na hitro in močno popečemo bučko in piščančje meso, dodamo zmrznjeni grah.
- Pogasimo s sladkim belim vinom, dobro prevremo in dolijemo kokošjo juho.
- Še enkrat zavremo, začinimo s soljo, poprom in muškatnim oreščkom ter vmešamo smetano za kuhanje. Gosto skuhamo.
- Dodamo še skuhane testenine, premešamo in po potrebi dodamo še nekaj juhe ali smetane za kuhanje. Začinimo in postrežemo z zeleno solato.