Solata s sardinami in čičeriko
Čas priprave:
15m
Recept za vse ne-ljubitelje konzerviranih sardin. Poskusite jih v tej kombinaciji. Morda vas pozitivno preseneti.
Konzervirane sardele (sardine) nedvomno spadajo v skupino najcenejše in hkrati najbolj zdrave konzervirane hrane.
Ta mala ribica se nahaja zelo nizko na morski prehranjevalni verigi in zaradi tega ostanejo praktično popolnoma “heavy metal free” oz. so količine kontroverznih težkih kovin v njih zanemarljive.
Sestavine
- 1 konzervi sardin v ekstra deviškem oljčnem olju, ali slanici (vsebino konzerve v obeh primerih odlijte)
- 1/2 konzerva/steklenka čičerike (90 g neto)
- 100 g albuminske skute
- 1 paprika (odvisno od velikosti)
- 1 kumara
- Mlada, ali rdeča čebula (poljubno)
- 3 paradižniki in pest kalamata oliv
- Jabolčni kis
- Oljčno olje
- Sol
- Poper
Navodila
- Zelenjavo nasekljate na kose po vaši želji.
- Sardine odcedite in pretlačite z vilico.
- Vse sestavine združite v eno posodo, začinite in premešajte.