Muškatni sataraš
Skupni čas:
25m
V poletnih dneh, ko pašejo preproste jedi, smo ustvarili Muškatni sataraš ali skrajšano Muškataraš.
V poletnih dneh, ko pašejo preproste jedi, nas je na uredništvu OverNet, priljubljena madžarska jajčna jed sataraš navdihnila in ustvarili smo Muškatni sataraš ali skrajšano muškataraš.
Dober tek!
Sestavine
- 10 jagod belega in 10 jagod rdečega grozdja (če je mogoče, brez pečk)
- 4 jajca
- 1 čebula
- 1/2 manjše rdeče paprike
- 4 rez. kuhane hamburške slanine
- 1/2 lonč. sesekljanega drobnjaka
- za noževo konico mletega muškatnega oreščka
- 1 žlic. olja (sončničnega ali oljčnega)
- ščepec soli
Navodila
- Dva kosa slanine narežemo na drobne koščke, dva pa samo popečemo in prihranimo za okras.
- Najprej popražimo slanino, nato dodamo sesekljano čebulo, papriko in razpolovljene grozdne jagode.
- Vse skupaj počasi dušimo kakih 15 min. Dodamo nekaj soli in muškatni oreh.
- Med mešanjem dodamo razžvrkljana jajca.
- Nad zmernim ognjem jed mešamo, dokler zmes ne postane čvrsta.
- Postrežemo še toplo, posuto s sesekljanim drobnjakom.
- Jed lahko okrasimo z nekaj jagodami svežega grozdja.