Rižota z osličem, korenjem in porom

Preprost recept za zdravo in okusno rižoto, ki hlepi po skledi sezonske solate.

, ,

<span itemprop="name">Rižota z osličem, korenjem in porom</span>

Čudovito kremasta, rahla in bogatega okusa. To je slastna rižotka z osličem, korenčkovimi trakovi in porom, ki se prileže za kosilo ali večerjo.

Dober tek!

 

Sestavine

  • kakovosten riž
  • 1/4 kg zamrznjenih filejev osliča
  • 1 žlic. sesekljanega peteršilja
  • malo curryja
  • 1 dcl sladke smetane
  • 2 korenja
  • 1 por
  • 2 žlic. drobno sesekljane čebule
  • 3 žlic. oljčnega olja
  • vrela voda

Navodila

  1. Na olju podušimo čebulo, dodamo na obročke zrezan por in korenčka, s strgalnikom naribana na dolge široke trakove.
  2. Ko zelenjava ovene, dodamo riž, nekaj karija, popra, vse skupaj premešamo in zalijemo s primerno količino kropa.
  3. Posodo pokrijemo in rižoto kuhamo na šibkejšem ognju.
  4. Ko je riž že skoraj kuhan, ga odkrijemo, nanj naložimo osličeve fileje in spet pokrijemo za nekaj minut.
  5. Fileji so hitro kuhani, hkrati pa ostanejo sočni.
  6. Posodo odmaknemo, prilijemo smetano, posolimo in rižoto narahlo premešamo. Pokrijemo jo ter počakamo nekaj minut, da se okusi prepojijo.