Recepti Facebook Recepti Instagram

Polnozrnat rženi kruh s semeni

Čas priprave:

1h 15m

Čas kuhanja:

30m

Skupni čas:

1h 45m

Količina:

1

Količina:

2 hlebčka

Kategorija:

Created by on 5. marca, 2023

Dišeč, domač, polnozrnat kruh.

Dober, polnozrnat ržen kruh s semeni bo hitro postal vaš vsakdanji spremljevalec. Odličen je za zajtrk tako z marmelado kot tudi z jajci, avokadom ali kakim drugim namazom. Prav tako ne sme manjkati ob najrazličnejših juhah. Kruh je ena od najbolj vsestranskih jedi in definitivno je najboljši domač.

Sestavine

  • 350 ml vode
  • 2 žlic. medu
  • 30 g suhega kvasa
  • 400 g ržene polnozrnate moke
  • 100 g pšenične polnozrnate moke
  • 5 g janeževih semen
  • 2 g kumine (cele)
  • 15 g soli
  • 60 g sončničnih semen
  • 20 g ovsenih kosmičev

Navodila

  1. Za polnozrnati rženi kruh najprej segrejemo vodo in med in ju zmešamo s kvasom. Vodni mešanici dodamo preostale sestavine in vse skupaj zgnetemo v testo.
  2. Testo pokrijemo s krpo in pustimo pri približno 35 stopinjah, da vzhaja 30 minut. Testo še enkrat pregnetemo, razpolovimo in oblikujemo v hlebčka.
  3. Premažemo z mlačno vodo in posujemo s sončničnimi semeni in ovsenimi kosmiči. Vzhaja naj še približno 30 min.
  4. Polnozrnati rženi kruh pečemo približno 30 minut v predhodno ogreti pečici pri 200 stopinjah.