Solata iz pečenih bučk, čičerike in špinače
Vedno bolj popularna čičerika s pečeno bučko, česnom, limono in špinačo je mešanica okusov, ki je še dolgo ne boste pozabili.
Vedno bolj priljubljena, vsestransko uporabna stročnica čičerika je zdrava, nasitna in okusna jed. Z rahlo orehastem okusu je idealna protiutež vsem vrstam zelenjave. Iz le petih sestavin bomo pripravili solato, prilogo k mesu ali samostojno jed, kar vam pač bolj prav pride.
Sestavine
- 1 pločevinka čičerike (400 g )
- 1 bučka
- 1 bio limona
- 2 stroka česna
- 1 pest sveže špinače
- sol in poper po okusu
- olivno olje
Navodila
- Bučko očistimo in jo po dolžini narežemo na tanke rezine. Čičeriki s pomočjo cedila odcedimo tekočino in jo splahnemo pod tekočo vodo. Pustimo, da se osuši.
- Polovico limone narežemo na tanke kolobarje. V večji ponvi na malo olja popečemo rezine bučk, zraven položimo kolobarje limone in strti česen. Dušimo nekaj minut, da česen zadiši, rezine limone spustijo sok in bučke ovenijo.
- Dodamo čičeriko, solimo in popramo. Dobro premešamo in dušimo še nekaj minut. Pretresemo v skledo in počakamo, da se ohladi, nato dodamo še liste sveže špinače. Po potrebi dodamo sol, olje in limonin sok. Postrežemo hladno!