Preprosta bučna juha

Bučna juha je zelo okusna in preprosta za pripravo, ravno pravšnja pa bo za hladne dneve.

  • Čas priprave: 25m
  • Čas kuhanja: 50m
  • Količina: 6 porcij

Sestavine

  • 1 velika buča (hokaido, muškatna, maslena)
  • 1 veliko jabolko (npr. sorte gala)
  • 1,5 l do 2 l zelenjavne ali kokošje osnove
  • česen
  • bazilika
  • origano
  • sol in poper
  • 125 ml kokosovega mleka

Navodila

  1. Pečico ogrejte na 200 °C.
  2. Bučo razrežite na četrtine, odstranite semena in jo pecite 45-50 min, da postane mehka (preizkus naredite z vilico).
  3. Med pečenjem buče, razrežite jabolko in ga dajte v ponev, skupaj z jušno osnovo.
  4. Ko zavre, naj se kuha še 20 min, da se jabolka zmehčajo.
  5. Pečeno bučno sredico postrgajte iz olupka in jo dajte v sekljalnik. Dodajte jabolka in vse skupaj zmiksajte, da nastane pire.
  6. Pire preložite v ponev, dodajte tekočino, ki je ostala od kuhanja jabolk, vse začimbe in kokosovo mleko.

Sledite nam