Pomfri iz sladkega krompirja
Okusna alternativa navadnemu pomfriju.
Si želite pomfri, a poskušate jesti bolj zdravo? Pomfrit iz sladkega krompirja je potem ravno prava rešitev za vas. Naredite ga v pečici, tako da je manj masten kot navaden pomrfi. Hkrati pa ima sladek krompir veliko bolj jesenski okus, ki se ga v tem času nikakor ne naveličamo.
Sestavine
- 2 srednje velika sladka krompirja
- 1 žličk. gustina
- 1 ščepec soli
- 2 žlic. olivnega olja
- 1 ščepec paprike
- 1 ščepec rožmarina
- 1 ščepec sveže mletega popra
Navodila
- Pečico segrejemo na 215°C. Dva pladnja obložimo s peki papirjem.
- Sladka krompirja olupimo in narežemo na tanke palčke. Narezan sladek krompir posujemo z gustinom in zmešamo s soljo in oljem.
- Polovico sladkega krompirja razporedimo po vsakem pladnju. Kosi sladkega krompirja naj se ne prekrivajo ali dotikajo.
- En pladenj damo v zgornjo tretjino pečice, drugega pa v spodnjo. Pečemo 20 minut, nato pekača vzamemo iz pečice.
- Kose sladkega krompirja obrnemo, da se enakomerno spečejo na vseh straneh. Pladnja vrnemo v pečico - tistega, ki je bil prej v zgornjem delu damo v spodnjega in obratno.
- Pečemo še 15 minut, lahko manj ali dlje, dokler krompir ni lepo hrustljavo zapečen.
- Topel krompir zmešamo s preostankom začimb in ga postrežemo.