Polpeti iz bučk

Polpeti iz bučk so dobra ideja za kosilo ali prigrizek, saj za pripravo ni potrebno veliko spretnosti in časa.

Za pripravo te jedi ni potrebno veliko spretnosti, je preprosta in hitra. Lahko jo postrežemo kot prilogo ali samostojno lahko jed.

Dober tek!

Sestavine

  • 1/2 kg bučk
  • 2 jajci
  • 5 žlic. moke (lahko delno tudi drobtine)
  • malo naribanega sira
  • 1 manjša čebula
  • 1 strok. česna
  • peteršilj
  • sol po okusu
  • poper po okusu

Navodila

  1. Bučke dobro operite in naribajte.
  2. Če so bučke zelo mlade in sveže jih lahko namesto ribanja narežete na rezine.
  3. Bučke posolite in pustite stati 15 minut.
  4. Čebulo in česen na drobno narežite in popražite na olivnem olju (lahko uporabite tudi rastlinsko olje).
  5. Po 15 minutah bučke odcedimo.
  6. Razžvrkljate jajci, dodajte moko, sir, peteršilj, sol in poper po okusu.
  7. Moko je treba dodati tako, da dobimo tekočo zmes, nekoliko gostejšo kot zmes za palačinke, dodate še odcejene bučke ter ocvrto čebulo in česen.
  8. Zmes mora biti dovolj gosta, da se ne razliva in razpada.
  9. Pustimo jo stati 10 – 15 minut.
  10. V globlji ponvi segrejte olje, z veliko žlico zajemite in vložite zmes z bučkami v ponev ter polpete popečete pri srednji temperaturi na obeh straneh.
  11. Ko polpeti dobijo lepo zlato-rumeno barvo jih položite na papirnato brisačo, da se odteče odvečna maščoba.

Sledite nam