Pita iz sladkega krompirja

Boste poskusili, če vam obljubimo, da dobite cel pekač v pol ure iz vsega pol ducata sestavin?

Pita iz sladkega krompirja

“Ok, naj bo zdravo, ampak mora biti tudi okusno in preprosto,”

pravi Mario Sambolec, dr. Feelgood in pojasni, da mora biti recept tako preprost, da ga lahko pripravi vsak kuhar samouk, ki ima vsaj malo želje izboljšati svoje zdravje.
Cel pekač v pol ure, iz vsega pol ducata sestavin, ste za? Poskusite!

Dober tek!

sladki krompir kmetovanje

Sladki krompir

Sestavine

  • 1 kg sladkega krompirja
  • 1/2 kg albuminske skute
  • 2 jajci
  • 4 začimbe: cimet, ingver, klinčki in muškatni orešček
  • sladilo: javorjev sirup, stevija ...

Navodila

  1. Kilogram sladkega krompirja olupite in narežite na kocke.
  2. Skuhajte v vodi do mehkega (cca 10-15 minut) in odcedite (malo vode v kateri se je krompir kuhal, lahko prihranite, če se masa za kolač slučajno izkaže kot suha in bo treba doliti).
  3. V tem času v skledi združite albuminsko skuto (za več beljakovin lahko dodate tudi merico sirotke v prahu), jajci (ali beljake), žličko cimeta, žličko začimbne mešanice »pumpkin spice« oz. na kakršen koli način dodajte ključne 4 začimbe (cimet, ingver, klinčki in muškatni orešček).
  4. Sladite po okusu z javorjevim sirupom, stevijo …
  5. Mešanici dodajte sladki krompir, zaženite palični mešalnik in zmešajte do lepe, goste teksture. (Če naredite bolj gosto lahko pita postanejo tudi krompirjevi mafinčki).
  6. Pekač obložite s peki papirjem in nanj razporedite maso. Debelina naj bo okvirno 2 cm.
  7. Pecite cca pol ur na ventilaciji in 160 stopinjah C.

Sledite nam