Piščančji pad thai

Azijska jed Pad Thai je zelo priljubljena, priprava pa je preprosta in hitra.

Recept za zelo priljubljene Pad Thai rezance so nam zaupali v Perutnini Ptuj.

Dober tek!

To jesen prihaja na police nov izdelek Perutnine Ptuj: Piščančji Curry.

–   Izdelek: trakci iz piščančjih stegen, v curry marinadi, ki tudi po pečenju ostanejo mehka in sočna.
–   Zelo priročna priprava: le 10 – 15 minut ob mešanju v ponvi za osnovno jed. Za pripravo nekoliko bolj eksotičnih in izvirnih jedi (kot objavljen recept), pa boste potrebovali malce več časa.
–   Recepte in osnovno pripravo najdete na embalaži izdelka.

  • Količina: 4 osebe

Sestavine

  • 1 zavitek piščanca, mariniranega v kariju
  • 400 g azijskih rezancev za pad thai
  • 1 žlica oljčnega olja
  • 1 zelen čili
  • 1 rdeča paprika
  • 3 korenčki
  • za palec velik košček svežega ingverja
  • 2 žlici rjavega sladkorja
  • 1 dl sojine omake
  • sok ½ limete
  • 2 žlički sezamovega olja
  • koriander in nasekljani arašidi za okras

Navodila

  1. Čili sesekljamo, papriko narežemo na rezance, korenček ostrgamo in grobo naribamo, ingver olupimo in drobno nasekljamo.
  2. V veliki ponvi segrejemo oljčno olje in na njem pražimo piščanca 5 minut, da se rjavo obarva. Primešamo papriko in pražimo še 2 minuti.
  3. V skledici zmešamo rjavi sladkor, sojino omako, ingver, limetin sok in sezamovo olje ter z mešanico prelijemo piščanca. Nežno zavremo in kuhamo 2 minuti.
  4. Medtem skuhamo testenine po navodilih na zavitku.
  5. Ko so testenine kuhane, jih odcedimo in dodamo k piščancu.
  6. Primešamo še korenje in pustimo, da se jed pogreje in omaka malce zgosti.
  7. Posujemo s sesekljanim koriandrom in arašidi ter postrežemo.

Sledite nam