Pesto

Pesto lahko pripravimo sami, saj je recept preprost in hiter, predvsem pa je doma pripravljena omaka bolj okusna.

Pésto je začimbna omaka. Izvira iz italijanske kuhinje in se najbolje poda k testeninam in rezancem.

Dober tek!

Sestavine

  • 180 listkov bazilike
  • 100 g parmezan sira
  • česen po okusu (delno lahko zamenjamo tudi s čemažem)
  • 150 g pinjol
  • 1 žličk. soli
  • 1 1/2 dcl oljčnega olja

Navodila

  1. Listke bazilike skupaj s soljo in česnom zmeljemo v multipraktiku.
  2. Naribamo parmezan sir.
  3. Popražimo pinjole na teflonski ponvi (brez maščobe).
  4. Popražene pinjole malo ohladimo in jih dodamo baziliki, prav tako sir.
  5. V multipraktik poleg vseh sestavin počasi vlivamo oljčno olje, da se vse sestavine premešajo in spojijo.

Namig:

  1. Omako lahko shranimo v steklenem kozarčku v hladilniku tudi mesec ali dva.

Sledite nam