Recepti Facebook Recepti Instagram

Pečena buča z rjavim maslom

Čas priprave:

15m

Čas kuhanja:

30m

Skupni čas:

45m

Količina:

4 osebe

Kategorija:

Ustvaril dne 26. novembra, 2020

Odlična jesenska priloga, ki je nikoli ne bo dovolj.

Bučo jemo kadar le lahko čez celo jesen. Njen okus in barva kar kličeta po tem letnem času.  Iz nje smo pripravili že mnogo receptov, od raviolov, testenin na več načinov, pit, kruha, pijač in juh. Tokrat se držimo osnov in predstavljamo recept, ki bučo slavi v njeni najbolj preprosti obliki. Dodano ji je rjavo maslo – pokuhano maslo z odličnim oreškastim okusom, ki se noro dobro sklada tako s pečeno bučo kot marsikatero drugo jedjo in sladico.

Sestavine

  • 1 maslena buča
  • olivno olje
  • sol in poper
  • 80 g masla
  • 8 svežih žajbljevih listov

Navodila

  1. Pečico segrejemo na 200°C.
  2. Bučo operemo, narežemo, odstranimo peške in olupimo. Narežemo jo na koščke.
  3. Košče buče zmešamo z olivnim oljem ter začinimo s soljo in poprom. Pečemo 20-30 minut, dokler ni buča mehka, a ne razpade.
  4. Za rjavo maslo v kozici stopimo maslo in mu dodamo žajbljeve liste. Kuhamo na srednji temperaturi, dokler maslo ne porjavi, žajbelj pa je hrustljav.
  5. Bučo postrežemo toplo, kot prilogo. Prelijemo jo z žajbljevim maslom.