Paprikaš
Čas priprave:
30m
Čas kuhanja:
1h 15m
Skupni čas:
1h 45m
Količina:
4 osebe
Kategorija:
Tradicionalno je najboljše.
Paprikaš je še ena od jedi, ki smo jo mnogi pogosto jedli v otroštvu. Preprosta jed, ki se skuha praktično sama, je odlična ideja za današnje kosilo ali pa večerjo. Večino sestavin ima mnogo ljudi vedno pri roki, tako da si jo lahko privoščimo kadarkoli.
Sestavine
- 1 kg piščančjih kosov
- 2 papriki (rdeči ali zeleni)
- 2 čebuli
- 1 strok česna
- 2 zelo zrela paradižnika
- 2 korenčka
- 2 žlic. paradižnikove mezge
- 1 žličk. paprike v prahu
- 150 ml kisle smetane
- 1 ščepec soli
- 1 ščepec popra
- 1 žlic. olja
- voda
Navodila
- Piščanca narežemo na kose (če ga nismo že kupili narezanega) in ga posolimo ter popopramo.
- Čebulo in česen olupimo in drobno nasekljamo. Papriko operemo, odstranimo semena in narežemo. Prav tako operemo paradižnik in korenje ter ju narežemo.
- V ponvi segrejemo olje in popražimo čebulo, da postekleni. Dodamo kose piščanca in ga popečemo na vseh staneh. Dodamo papriko, česen, paradižnik, korenje, paradižnikovo mezgo in začinimo s papriko v prahu. Vse skupaj pražimo približno 5 minut.
- Dodamo vodo, toliko, da prekrije vse sestavine in zavremo. Nato na srednji temperaturi kuhamo še 40-50 minut (odvisno od velikosti mesa).
- V posebni posodici zmešamo kislo smetano in vodo (po želji lahko dodamo malo moke) ter dodamo še malo paprike v prahu. Mešanico vlijemo med paprikaš, pokuhamo in na koncu po potrebi še posolimo in popopramo.
- Paprikaš postrežemo s krompirjevimi svaljki ali kruhovimi cmoki.