Palačinke z gin tonicom

Te palačinke za odrasle so popolna kombinacija svežine, alkohola in sladkorja.

Palačinke so odlične v karkšni koli obliki. Ameriške, nizozemske, mini, maksi, zdrave ali pa malo manj zdrave. Današnji recept je lahko super sladica v petek zvečer (ali pa kadarkoli čez teden), je pa tudi dober začetek dneva čez vikend. Primerne so za vse ljubitelje gin tonica, pa tudi za vse, ki imajo radi kombinacijo svežih, citrusastih okusov na palačinkah.

  • Čas priprave: 5m
  • Čas kuhanja: 10m
  • Skupni čas: 15m

Sestavine

  • 500 ml gin tonica
  • 4 žlic. sladkorja
  • 1 # limona (sok in lupina za dekoracijo)
  • 200 g moke
  • 2 žlic. pecilnega praška
  • 1 ščepec soli
  • 1 # jajce
  • 1 žličk. olja

Navodila

  1. Za sirup v loncu zmešamo 250 ml gin tonica z dvema žlicama sladkorja in limoninim sokom ter nekaj minut kuhamo, dokler se ne sirup zgosti.
  2. Za palačinke v posodi zmešamo moko, pecilni prašek, sol, jajce in dve žlici sladkorja. V maso dodamo 250 ml gin tonica in mešamo dokler ne nastane gladka zmes.
  3. Ponev naoljimo ter segrejemo na srednji temperaturi. Dodamo dve žlici mase za vsako palačinko ter jo na vsaki strani pečemo 1-2 minuti.
  4. Ko spečemo vse palačinke, jih prelijemo s sirupom.
  5. Serviramo jih tople, z dodatki po izbiri.

Sledite nam