Ocvrta jajčka malo drugače

Ocvrta jajčka lahko postrežete ob obisku prijateljev ali kot okusno prilogo ob prihajajočem velikonočnem prazniku.

Jajca so skoraj obvezno živilo v vsaki kuhinji, zato so tudi zelo priročno poznati preprost in hiter recept za jed iz ali z jajci, ki jo lahko kot okusno prilogo postrežete ob obisku prijateljev ali kot prilogo ob prihajajočem prazniku.

Dober tek!

Sestavine

  • 12 trdo kuhanih jajc
  • 1 lonč. moke
  • 3 jajca
  • 1 lonč. drobtin
  • olje za cvrtje
  • 4 žlic. majoneze
  • 2 žlic. nasekljanih kislih kumaric
  • 2 žlic. gorčice
  • 1 žličk. pekoče omake
  • sol po okusu
  • poper po okusu
  • mleta paprika po okusu (za serviranje ali začinjanje na vrhu)

Navodila

  1. V srednje veliki ponvi na srednje močnem ognju pogrejte olje za cvrtje.
  2. Razrežite trdo kuhana jajca po dolgem na dve polovici. Nežno ločite kuhan jajčni beljak od rumenjaka in rumenjake dajte v srednje veliko posodo.
  3. Polovice kuhanih jajc (beljak) panirajte – obložite z moko, jajcem in drobtinami.
  4. Previdno postavite jajca v vroče olje in cvrite 2 – 3 minute.
  5. Vzemite iz ponve in položite na papirnato brisačo, da se odcedi odvečno olje.
  6. K rumenjakom dodajte majonezo, gorčico, pekočo omako, sol in poper ter zmešajte do gladke mase.
  7. Z mešanico iz rumenjakov napolnite vrečko za dekoracijo in z njo napolnite vrh oziroma luknjico ocvrtih jajc.
  8. Za okras lahko po želji jajčka posujete še z mleto papriko ter postrezite.

Sledite nam