Mini tortice s figami

Hitra in odlična poletna sladica.

Hitre in preproste figove tortice, ki bodo posladkale dan celi družini. Za tortice lahko uporabite krhko testo in jih spečete kot za limonine pite, ali pa preprosto kupite že pripravljene modelčke. Če nimate ročnega gorilnika lahko namesto merenge na vrh tortice daste kepico vanilijevega sladoleda.

  • Čas priprave: 20m
  • Čas kuhanja: 10m
  • Skupni čas: 30m
  • Količina: 6 tortic
  • Kategorija:

Sestavine

  • 6 mini tortic iz krhkega testa (kupljene ali domače)
  • 225 g maskarponeja
  • 1 žlic. medu
  • 2 žlic. limoninega soka
  • 1/2 žličk. vaniljevega ekstrakta
  • 6 svežih fig - narezanih
  • lupinica 1 limone
  • 100 g sladkorja
  • 59 ml vode
  • 2 beljaka

Navodila

  1. Zmešamo maskarpone, limonin sok, med, vaniljin ekstrakt in limonino lupinico, dokler ne dobimo homogeno maso.
  2. V pečene tortne modelčke damo nekaj na drobno narezanih fig in nekaj maskarponejeve mešanice. Izmenično napolnimo skoraj do vrha.
  3. Naredimo merengo: Sladkor in vodo zmešamo v posodi na srednje močnem ognju. Pustimo, da počasi vre, dokler ne nastane gost sirup. Beljake v posodi stepemo, dokler ne nastane čvrst sneg. Previdno in počasi med stalnim mešanjem dolivamo sladkorni sirup. Stepamo dokler ne nastane svetleča in hladna mešanica.
  4. Z merengo okrasimo figove tortice in jo z ročnim gorilnikom karameliziramo.
  5. Tortice okrasimo s svežimi figami in meto.

Sledite nam