Recepti Facebook Recepti Instagram

Italijanski piškoti s pomarančo in mandlji

Čas priprave:

25m

Čas kuhanja:

50m

Skupni čas:

1h 15m

Količina:

25 piškotov

Kategorija:

Ustvaril dne 19. januarja, 2021

Preprosti, dvojno pečeni piškoti z nebeškim okusom.

Preprosti in okusni italijanski piškoti niso najbolj prijazni do naših zob, so pa zato toliko bolj okusni. Postrežemo jih lahko ob čaju ali kavi, ponekod pa jih tradicionalno jedo skupaj s sladkim vinom.

Sestavine

  • 75 g kandirane pomaranče
  • nekaj kapljic mandljevega in/ali pomarančnega ekstrakta
  • 3 jajca
  • 1 žličk. vaniljevega ekstrakta
  • 285 g moke
  • 230 g sladkorja
  • 1 ščepec soli
  • 1 1/4 žličk. pecilnega praška
  • 75 g mandljev

Navodila

  1. Pečico segrejemo na 180°C.
  2. Posebej zmešamo suhe sestavine: moka, mandlji, pecilni prašek, sladkor, sol in kandirano pomarančo. Dodamo jajca in vanilijo ter zamesimo mehko testo. Po potrebi dodamo še malo moke.
  3. Testo prestavimo na s peki papirjem obložen pladenj in oblikujemo v ploščato štruco, ki sega čez celotno dolžino pladnja (testo naj bo dolgo več kot 30 cm in debelo 2-3 cm). Pečemo približno 25 minut.
  4. Počakamo, da se testo 10 minut hladi. Nato ga narežemo na enakomerne rezine, jih razporedimo po pladnju in pečemo še 12 minut. Piškote obrnemo in jih pečemo še na drugi strani 12 minut, da so dobro zapečeni.