Recepti Facebook Recepti Instagram

“Hasselback” sladek krompir

Čas priprave:

10m

Čas kuhanja:

30m

Skupni čas:

40m

Količina:

4 osebe

Kategorija:

Ustvaril dne 17. septembra, 2020

Jesenska priloga, ki bo navdušila celo družino.

Jesenska priloga, ki jo lahko postavite v središče pozornosti z nekaj dodatki. Hasselback sladek krompir je izjemno preprost za pripravo, zgleda pa veliko bolj zanimiv kot navaden pečen krompir. Zaradi svojega sladkastega okusa, je sladek krompir odličen za preizkušanje kombinacij sladkega in slanega. Da poudarite njegovo sladkobo, ga marinirajte z javorjevim sirupom. Da poudarite njegov zelenjavni aspekt, pa lahko namesto javorjevega sirupa v zagozde sladkega krompirja daste feta sir in pustite, da se stopi in zapeče.

Sestavine

  • 2 sladka krompirja (po dolžini prerezana na pol)
  • 2 žlic. olivnega olja
  • 1 žličk. svežega timijana
  • 1 žlic. javorjevega sirupa (po želji)
  • sol in poper

Navodila

  1. Sladek krompir narežemo na pol. Nato v hrbet svake polovice zarežemo skoraj do konca. Naredimo čim tanjše lističe. Pri tem pazimo, da ne zarežemo do konca, saj se mora krompir držati skupaj.
  2. Pečico segrejemo na 415°C.
  3. Zmešamo olje, javorjev sirup in timijan.
  4. Krompir postavimo na pekač obložen s peki papirjem. Lističe krompirja namažemo z mešanico olja, sirupa in zelišč.
  5. Začinimo s soljo in poprom ter pečemo 25-30 minut, oziroma dokler ne dobi zlato-rjave barve.