Grška solata
Klasika med prilogami za žar in okusno kosilo v vseh letnih časih.
Priprava grške solate je hitra in enostavna. Grška solata je med najbolj poznanimi in priljubljenimi solatami – kar ni presenetljivo, saj je naravnost božanska. Privoščite si jo kot predjed ali pa prilogo pri hrani z žara. Odlična je za na piknike, saj za razliko od zelene solate ne oveni, če nekaj časa stoji, prav tako pa dobro potuje.
Sestavine
- 1 žličk. gorčice
- 1 žlic. grškega jogurta (po želji)
- 1/2 kg češnjevih paradižnikov narezanih na polovice
- 1 kumara narezana na kocke
- 130 g kalamata oliv razkoščičenih in narezanih
- 1/2 rdeče čebule tanko nasekljane
- 100 g zdrobljenega feta sira
- 1 žlic. vinskega kisa
- sok polovice limone
- 1 žličk. posušenega origana
- 1 ščepec soli
- 1 ščepec sveže mletega popra
- 60 ml deviškega olivnega olja
Navodila
- V veliki skledi zmešamo narezane paradižnike, kumare, olive in nasekljano rdečo čebulo.
- V mali skledi zmešamo preliv. Zmešamo kis, limonin sok, gorčico in origano ter preliv začinimo s soljo in poprom. Počasi dodamo olivno olje in zmešamo. Po želji lahko prelivu dodamo še kako žlico grškega jogurta, da postane preliv bolj kremast.
- Preliv polijemo po solati, dobro premešamo in posujemo z zdrobljeno feto. Postrežemo kot predjed ali prilogo.