Golaž iz fižola

Zakaj ne bi po vašem domu omamno zadišalo po golažu?

Fižolov golaž je zelo polna in kalorična samostojna jed, ali pa jo kot prilogo ponudimo k testeninam, krompirju, rižu, cmokih in drugim jedem.

Količina je za osem porcij, saj se dobrega fižolovega golaža ne more pripraviti v majhnih količinah.

Dober tek!

  • Količina: 8 porcij

Sestavine

  • 2 dcl paradižnikove omake
  • 5 strok. strtega česna
  • 10 dcl vode (oziroma po potrebi)
  • 3 žlic. popra (zelo okusen je beli poper)
  • 5 žlic. olja
  • 2 kos korenja
  • 1/2 kg svinjskega mesa
  • 3 kos velike čebule
  • 1/2 kg rdečega fižola
  • 1/2 kg svinjske dimljene šunke
  • 2 kos lovorjevega lista
  • 3 žlic. mlete rdeče sladke paprike

Navodila

  1. V slani vodi skuhamo rjavi fižol ali pa vzamemo dve veliki konzervi.
  2. Na olju popražimo tri velike narezane čebule in pol glave strtega česna ter med praženjem zalivamo z vodo.
  3. Ko je čebula zlato rjave barve, dodamo svinjsko meso in dimljeno šunko, naribano korenje, janež, lovorjev list ter dušimo, da povre sok iz mesa.
  4. V vmesnem času, med mešanjem mešanice, hitro popražimo rdečo papriko in zalijemo z paradižnikovo mezgo.
  5. Meso zalijemo z litrom vrele vode, da meso ne zakrkne.
  6. Dodamo fižol skupaj s fižolovko.
  7. Pazimo, da jed ne razredčimo preveč, ker mora biti gosta kot klasični golaž.
  8. Dodamo še poper in sol po potrebi, navadno pa je golaž dovolj slan že zaradi ostalih sestavin.

Sledite nam