Recepti Facebook Recepti Instagram

Fudge (angleški karamelni bonboni)

Čas priprave:

15m

Čas kuhanja:

15m

Skupni čas:

2h

Kategorija:

Ustvaril dne 2. februarja, 2021

Okusni, sladki domači bonboni.

Februar je že tu, z njim pa bo kmalu prišlo tudi Valentinovo. Za vse tiste, ki svojim najdražjim raje podarite nekaj domačega, danes predstavljamo recept za domače karamelne bonbone. Zavijte jih v prikupne papirčke in že boste imeli darilo, ki ga bodo vaši dragi izjemno veseli.

Sestavine

  • 250 g jedilne čokolade
  • 750 g sladkorja v prahu
  • 225 g masla
  • 225 ml sladke smetane
  • 2 žlic. glukoze (ali koruznega sirupa oz. domačega invertnega sladkorja)
  • 2 žlic. nasekljanih lešnikov

Navodila

  1. Posodo obložimo z aluminijasto folijo.
  2. Čokolado nalomimo na koščke ter jo s sladkorjem, maslom in smetano segrevamo v ponvi. Dodamo glukozo in počasi zavremo. Neprestano mešamo, da se sladkor in čokolada stopita.
  3. Ko mešanica zavre, rahlo znižamo temperaturo in pustimo, da zmerno vre še 5 minut. Odstavimo s štedilnika in mešamo, dokler se masa ne rahlo zgosti. Po želji dodamo lešnike in jih vmešamo v maso.
  4. Maso prelijemo v posodo obloženo z aluminijasto folijo in jo postavimo v hladilnik, dokler se ne popolnoma shladi.
  5. Ohlajen fudge narežemo na poljubno velike kose.