Fritata iz sladkega krompirja in kodrolistnega ohrovta
Hitro, zdravo in okusno kosilo za med tednom.
Nenavadna kombinacija sestavin, ki bo poskrbela da bo naše kosilo nora mešanica okusov. Fritata je popolno kosilo za dni, ko nam primanjkuje časa ali pa se nam ne ljubi kuhati, saj nam bo priprava vzela samo 10 minut našega časa.
Sestavine
- 6 večjih jajc
- 2 žlic. mleka
- sol in poper po okusu
- 2 žlic. olivnega olja
- 2 stroka česna, drobno nasekljanega
- 2 sladka krompirja, olupljena in narezana na kocke
- 1/2 čebule, narezane na tanke rezine
- 2 lonč. sesekljanega kodrolistnega ohrovta
- 1 lonč. češnjevih paradižnikov, razpolovljenih
- 1/3 lonč. malih mozzarel, razpolovljenih
- 1/2 kranjske klobase, kuhane in narezane na kolobarje.
Navodila
- Pečico segrejemo na 180 stopinj.
- V veliki skledi zmešamo jajca, mleko, sol in poper in damo na stran.
- V ponvi na srednje močnem ognju segrejemo olivno olje. Dodamo česen in pražimo dokler ne zadiši, približno 1-2 minuti.
- V ponev dodamo krompir in čebulo ter med občasnim mešanjem pražimo dokler se krompir ne zmehča in čebula karamelizira, približno 8-10 minut.
- Dodamo ohrovt, ki smo mu odstranili trde dele listov, občasno premešamo dokler ne oveni, približno 2 minuti. Vse skupaj prestavimo v srednje velik pekač.
- V pekač prilijemo jajčno mešanico zmešano s kranjsko klobaso in paradižniki in potresemo z mozzarelo.
- Pekač postavimo v pečico in pečemo dokler se vrh ne strdi in se sir stopi, približno 13 do 15 minut.
- Fritato narežemo takoj postrežemo. Ob veliki skledi zelene solate bo fritata še boljša.