Feelgood sočna bedrca z limono in rožmarinom

Bedrca začinjena po vašem okusu so lahko pravi kulinarični užitek.

piscanec

Jamie Oliver je dal idejo, Feelgood pa prevzel realizacijo – piščanec je okusen zgolj toliko, kolikor so okusne začimbe, ki jih nanj postavimo.

  • Čas priprave: 10m
  • Čas kuhanja: 40m
  • Količina: 4 osebe

Sestavine

  • 4 izkoščičena piščančja ali kunčja bedra
  • vejico svežega rožmarina
  • 1 bio limono
  • malo masla ghee ali nerazdišavljenega kokosovega olja

Navodila

  1. Izkoščičena bedra začinimo s himalajsko ali morsko (pransko) soljo in poprom, lističi svežega rožmarina in naribano lupinico bio limone.
  2. Meso pečemo na kokosovi maščobi na rahlem ognju in ga ne obračamo, dokler se ne pojavi mamljiva zlato – rjava skorjica.
  3. Nato obrnemo in pečemo podoben čas še na drugi strani.
  4. Kot priloga tako začinjenemu mesu se odlično poda bučni pire.

Da bo krožnik videti še lepše, zraven postrežemo na sopari kuhan brokoli

  1. Zelenjavo operemo in narežemo na cvetke ter damo v kozico.
  2. Spodlijemo z malo vode, zavremo, pokrijemo ter kuhamo nekaj minut.
  3. Odcedimo in pustimo v vroči posodi še par minut, da se še malenkost zmehča.

Sledite nam