Enostavni medenjaki
Preprosti in odlični.
Brez medenjakov ni božiča. Danes z vami delimo recept za praznične in enostavne medenjake, ki jih boste lahko jedli vse do novega leta. Pri njihovi izdelavi in dekoraciji vam lahko pomagajo vaši najmlajši in iz peke z njimi naredite pravo predbožično zabavo.
Sestavine
- 300 g ržene moke
- 180 g trsnega sladkorja
- 10 g cimeta
- 10 g sode bikarbone
- 20 g začimb za medenjake
- 2 jajci
- 80 g medu
- mleko za premaz
- royal icing za okraševanje (lahko tudi mrvice, oreščke...)
Navodila
- Za enostavne medenjake najprej zmešamo moko in sodo bikarbono, nato dodamo jajca, sladkor in med. Začinimo z začimbami za medenjake in po želji dodamo še cimet.
- Vse sestavine dobro pregnetemo. Testo za medenjake naj počiva čez noč.
- Naslednji dan razvaljamo testo na pomokani delovni površini in z modelčki za kekse ali medenjake izrežemo oblike po želji.
- Pečico segrejemo na 170°C.
- Kekse različnih oblik položimo na pekač, ki smo ga obložili s papirjem za peko in jih premažemo z mlekom. Pomagamo si čopičem. Pečemo v pečici pribl. 10 minut, da dobijo lepo barvo.
- Ko se enostavni medenjaki ohladijo, jih lahko še okrasimo ali oblijemo s čokolado.