CHILI CON CARNE

Meso, fižol in začimbe. Jed, ki vas ogreje.

Popolna jed za zaposlene dni, saj je najboljši, če ga pripravite že dan prej. Postrežete ga lahko z rižem ali pa s tortiljami, zraven pa lahko dodate še kako žlico kisle smetane.

  • Čas priprave: 10m
  • Čas kuhanja: 1h 35m
  • Skupni čas: 1h 45m

Sestavine

  • 500 g mlete govedine
  • 1 žlic. olja
  • 1 strok. česna
  • 1 # pločevinka vloženega paradižnika
  • 1 ščepec soli
  • 1 žličk. kumina
  • 1 žličk. čilija v prahu
  • 1 žličk. paradižnikove paste
  • 1 # čebula
  • 2 # korenčka
  • 1 # steblo zelene
  • 1 # pločevinka rdečega fižola
  • 10 g temne čokolade
  • 1 dcl rdečega vina
  • 2 dcl vode ali jušne osnove

Navodila

  1. Čebulo, korenje, česen in zeleno na drobno sesekljamo. Na zmeren ogenj damo ekonom lonec. Vanj damo olje ter na njem prepražimo čebulo, korenje, česen in zeleno. Pražimo, dokler se sestavine ne zmehčajo, nato dodamo začimbe.
  2. Dodamo mleto meso in ga dobro prepražimo. Dodamo paradižnikovo pasto, paradižnik, vino in vodo oziroma jušno osnovo. Kuhamo vsaj eno uro in pol, bolje več.
  3. Dodamo fižol, koruzo in čokolado ter kuhamo še nekaj minut.
  4. Chili con carne je najboljši pogret, naslednji dan. Postrežemo ga lahko z rižem ali s tortiljami, poleg pa lahko ponudimo tudi kako žlici kisle smetane. Vse skupaj potresemo še s svežimi nasekljanimi koriandrovimi listi.

Sledite nam