Brusketa s paradižniki
Lahka predjed ali prigrizek za vroče poletne dni.
Preprost prigrizek ali pa lahek obrok za vroče poletne dni. Osnovni recept za italijansko brusketa je sestavljen iz popečenega kruha namazanega s česnom, ki ga nato obložimo z mariniranim paradižnikom. Seveda pa jih lahko prilagodite svojemu okusu in paradižnike zamenjate za kakšno drugo oblogo.
Sestavine
- 6 paradižnikov
- 2 strok. česna
- 1 žlic. olivnega olja
- 8 bazilikinih listov
- 2 ščepcev soli
- 1 bageta ali drug kruh po izbiri
- 3 kapljic balzamičnega kisa
Navodila
- Kruh narežemo na tanjše kose in po njih podrgnemo s strokom česna. Nato jih pokapljamo z olivnim oljem in popečemo v ponvi. Po želji jih lahko tudi potresemo z nekaj soli in popra.
- Paradižnike (po želji lahko uporabimo tudi češnjeve ali pa katerokoli drugo vrsto, ki nam je všeč) operemo, jim odstranimo semena in na drobno narežemo.
- V skledi zmešamo narezane paradižnike, sol, baziliko, olivno olje in balzamični kis.
- Paradižnike naložimo na popečen kruh in postrežemo z vinom.