AJDOVA KAŠA Z JURČKI

Lahek, preprost in okusen obrok za večerjo.

Ajdova kaša je tradicionalna slovenska jed, ki jo lahko uživamo na nešteto različnih načinov. Danes predstavljamo recept za ajdovo kašo z jurčki, seveda pa lahko uporabite tudi katero koli drugo vrsto gob.

  • Čas priprave: 10m
  • Čas kuhanja: 35m
  • Skupni čas: 45m

Sestavine

  • 200 g ajdove kaše
  • 2 žlic. olja
  • 1 # čebula
  • 500 g svežih jurčkov
  • 1 strok. česna
  • 1 lonč. peteršilja
  • 1 ščepec timijana
  • 1 ščepec soli
  • 1 ščepec popra
  • 1/2 l jušne osnove
  • 1 ščepec rožmarina

Navodila

  1. Ajdovo kašo operemo in odcedimo. Sesekljamo pol čebule in jo popražimo v posodi z nekaj olja. Dodamo še kašo in oboje še malo pražimo. Dolijemo jušno osnovo in kuhamo 15 minut. Kuhani kaši dodamo še nasekljana zelišča in po potrebi kuhamo še kako minuto. Po želji posolimo in popopramo.
  2. Gobe operemo in narežemo. V ponvi na olju popražimo drugo polovico nasekljane čebule. Dodamo rožmarin in timijan, nato pa še gobe in nasekljan česen. Ko je skoraj kuhano dodamo še ajdovo kašo in vse skupaj zmešamo. Po želji lahko dodamo še začimb in kislo smetano.
  3. Postrežemo toplo, okrašeno s peteršiljem.

Sledite nam