Poceni in zdrav jedilnik

Poceni in zdrav jedilnik

Uporabnica foruma Prehrana je postavila izziv:

“Sestavite zdrav jedilnik, ampak res zdrav, 2.000 kalorij dnevno za 3,5 € na osebo ali za cca 10 € na dan za tri osebe.”

Debata se je vnela in začeli so se nasveti. Izbrala sem 3, ki so mi bili všeč.

1. Uporabnica “zlajnano” je predlagala jedilnik za en dan:

  • Zajtrk: ovseni kosmiči, žakeljček zadostuje za 4 osebe vsaj za en teden = 50 centov.
  • Kosilo:
    • polpeti iz bučk/popečene bučke/omaka bučke (bučke z lepotno napako prodajajo po znižani ceni!) in paradižniki, čebula = 1,5 evra (Pozimi bučke nadomestiš s fižolom, zeljem, korenjem, čičeriko …)
    • pečen krompir v pečici = 60 centov
    • glava solate = 70 centov.
  • Malica: sladoled s sadjem, biskvit z breskvami (iz 6 jajc, 1/2 kg breskev in ostale sestavine pridejo okoli 2 evra za dva dneva = 50 centov
  • Večerja: vsak 2 jajci na oko, kos kruha, paradižnikova solata s trdo kuhanim jajcem in sirom, tuna s paradižnikom = 50 centov

2. “Marsikaj se da” sicer ni delila jedilnika, je pa zapisala svojo izkušnjo:

“Za mano obdobje, ko sem za svojo prehrano zapravila okoli 3 evre na dan. Imela sem celo kakšen kilogram manj, kot zdaj in bila sem zdrava.
Kislo zelje je izjemno poceni, prav tako sladko. Pri kmetu sem kupila zaboj krompirja in zelenjavo. Sadje izključno sezonsko. Malice nisem jedla. Nisem imela niti časa. Denarja za sladico ni bilo in to kakršnokoli sladico. Tudi z navadnim belim rižem ni cisto nič narobe, če ga poješ pest sem in tja. Testenine so poceni. Bele so manj zdrave od polnozrnatih, res pa se v Hoferju polnozrnate dobi po dobri ceni. Meso je bilo predrago, zato sem jedla le sem in tja piščanca, kupljenega s popustom. Rdeče meso res izjemno redko. V sezoni sem si sama nabrala regrat ali pa gobe, borovnice, kostanj … Moj šport je bil pa čisto navaden tek, brez drage opreme in slavnih znamk, kupljen na razprodaji.”

3. Capricciosa je objavila svoj predlog jedilnika:

“Osnovna živila so poceni,”

je začela in naredila popis poceni živil.

  • Stročnice, ne samo fižol, tudi leča, čičerka, suh grah, čebula, česen, kaše ječmen, ajda, proso.
  • Meso, tudi kvalitetno, je ves čas po raznih akcijah.
  • Če kupuješ sezonsko zelenjavo, je verjetno cenejše, kot če obdeluješ vrt.
  • 1 liter navadnega jogurta je v Hoferju 99 centov, pol kg nemastne skute 1.39 eur.
  • Zmrznjena zelenjava je tudi čisto kvalitetna hrana in tudi prihrani precej časa.

Primer jedilnika za 3, ki gotovo ne znese več kot 10 €:

  • zajtrk: ovseni kosmiči z jogurtom, sadje
  • kosilo: narastek iz bučk s sirom (1 kg bučk, pol kg skute, 2 jajci, 200 g sira, 2 žlici pšeničnega zdroba), zelena solata
  • večerja: solata iz paradižnika, paprik, čebule, tune in fete, zraven kos kruha

ali pa:

  • zajtrk: 2 jajci, zraven paradižnik in paprika
  • kosilo: polpete (iz 1 kg mesa jih dobiš za 3 ljudi za trikrat, preostala dva obroka zamrzneš), dušeno zelje (ali druga zelenjava), riž
  • večerja: ajdova kaša, zabeljena s čebulo, popraženo na koščku pancete, zraven jogurt.

Svetovala je še, da čim manj kruha, čim manj praznih ogljikovih hidratov, ki vzpodbujajo insulinski odgovor, po katerem je človek prehitro lačen in se redi, čim več sezonske zelenjave in dodala še en nasvet:

“Naučite se kuhati. Azijske in druge eksotične kuharije imajo polno zvijač, ki se jih da posvojiti; npr. da zelenjave ne pacaš toliko časa, da nastane iz nje brezoblična čofta, pa začimbe, s katerimi se da iz navadnega zelja napraviti malce pekoč in zelo slasten curry.”

Celotna tema “poceni in zdrav jedilnik” >>>

Imate svoj poceni in zdrav jedilnik ali nasvet? Sporočite nam ga!

 

Oznake: ,