Skutni zdrobovi žličniki
Kategorija:
Zdrobovi skutini žličniki so odlični kot samostojna slana jed, kot priloga, lahko pa tudi sladica. So preprosti in hitri za pripravo.
Zdrobovi skutini žličniki so odlični kot samostojna slana jed ali kot priloga. Z nekaj preprostimi dodatki pa jih lahko spremenimo v odlično sladko jed. Namesto, da jih skuhamo v slanem kropu, jih lahko zakuhamo tudi v bistro juho ali enolončnico. Sodijo pa med jedi, ki dopuščajo številne kombinacije.
Sestavine
- 75 g masla
- 3 jajca
- 2 dcl smetane
- 300 g skute
- 8 žlic. instant zdroba
- 4 žlic. moke
Navodila
- Maslo in 3 rumenjake penasto zmešamo.
- Dodamo še smetano in skuto ter dobro zmešamo.
- Mešanico posolimo in menjaje dodajamo zdrob in moko.
- Nazadnje rahlo vmešamo še sneg 3 beljakov.
- Pripravljena masa naj pol ure počiva.
- Z žlico oblikujemo ne prevelike žličnike in jih zakuhamo v slanem kropu. Vrejo naj 8- 10 minut.
- Zabelimo jih s prepraženimi drobtinicami ali s parmezanom, lahko pa tudi z na drobno narezano slanino in dobro pečeno, čez posujemo nasekljan peteršilj ali drobnjak, možnosti je neomejeno.
Namig
- Namesto, da žličnike zakuhamo v slanem kropu, jih lahko tudi ocvremo.