Zeliščni mafini s skuto in čemažem

Mafini s skuto in čemažem so zdrav prigrizek, s katerim lahko razvajate svoje družinske člane in goste.

, ,

<span itemprop="name">Zeliščni mafini s skuto in čemažem</span>

Prehranska svetovalka iz Term Šmarješke Toplice za zdrav prigrizek in razvajanje gostov svetuje Zeliščni mafini s skuto in čemažem.

Med prve znanilce pomladi spada tudi zdravilno zelišče čemaž, ki je med ljudmi bolj znan pod imenom: divji česen ali gozdni česen. Čemaž je vse bolj priljubljen, vedno bolj cenjen in uporabljen. Dobro nadomesti česen, poleg tega je mnogo bolj zdrav, zato je uporabljen v mafinih tudi zelo zdrav prigrizek.

Dober tek!

 

  • Količina: 20 mafinov

Sestavine

  • 280 g moke
  • 2 žličk. pecilnega praška
  • 2 ščepcev soli
  • 1 žlic. sesekljanih zelišč (peteršilj, drobnjak, timijan)
  • 1 jajce
  • 300 g jogurta
  • 50 g stopljenega masla

Namaz:

  • 20 dkg lahke skute
  • šopek svežega čemaža
  • šopek svežih kalčkov
  • sol
  • poper

Navodila

  1. Vse mokre sestavine zmešamo skupaj in nato počasi umešamo suhe sestavine.
  2. Pripravljeno maso vbrizgamo do 2/3 v modelčke za mafine.
  3. Mafine pečemo v pečici na 170 stopinj 20 minut.

Priprava namaza:

  1. Skuto in čemaž sesekljamo v sekljalniku, da dobimo gladek namaz.
  2. Namaz začinimo s soljo in poprom.
  3. Dekoriramo s svežimi kalčki.

Namig:

  1. Na ohlajene mafine nabrizgamo skutin namaz.