Jabolčni zavitek malo drugače

Priprava jabolčnega zavitka je lahko preprosta in hitra …

,

<span itemprop="name">Jabolčni zavitek malo drugače</span>

Priprava zavitka je lahko preprosta in hitra, saj lahko testo in nekatere sestavine kar kupite, če vam čas ne dopušča izdelave vlečenega testa. Testo nato obložite z najljubšimi sestavinami (lahko so sveže, zamrznjene, domače, sadne, zelenjavne …), ki jih lahko kombinirate med sabo, naredite svojo izvedbo zavitka in zavijete.

Dober tek!

Sestavine

Nadev:

  • 1 kg jabolk
  • 5 dkg suhih brusnic
  • 10 dkg rozin
  • 2 žlic. drobtin
  • 1 žlic. kisle smetane
  • 1 vaniljev sladkor
  • 5 dkg sladkorja
  • 2 žlic. cimeta

Vlečeno testo:

  • 40 dkg moke
  • 1 dcl olja
  • 1 ml radenske
  • 3 ščepce soli
  • 1 ml vode oziroma po potrebi

Preliv:

  • 1 dcl mleka ali sladke smetane
  • 1 jajce
  • 5 dkg mandeljev

Navodila

  1. Jabolka na drobno naribamo.
  2. Na naribana jabolka natresemo rozine, cimet, sladkor, vanilin sladkor, brusnice, mandeljne, drobtine.
  3. Na vlečeno testo namažemo kislo smetano, naložimo nadev in zavijemo.
  4. Pred pečenjem zavitek prebodemo z zobotrebcem in potlačimo, da iztisnemo zrak ter se testo in sestavine združijo.
  5. Zavitek pečemo eno uro na 180 stopinj Celzij.
  6. Za vlečeno testo nasujemo v skledo moko, sol, olje, radensko in vodo. S teh sestavin zgnetemo gladko testo, da se bo lepo vleklo. Testo naj bo prožno in ne pretrdo.
  7. Testo pustite počivati najmanj eno uro.
  8. V skodelici stepemo jajce in sladko smetano, s tem polivamo zavitek, da se nam ne izsuši.