Brezglutenska, veganska pica
Ideja za zdravo in enostavno kosilo.
Če ste preobčutljivi na gluten, se ga izogibate ali pa radi preizkušate nove jedi, vam predstavljamo odličen recept za zdravo pico.
Sestavine
- brokoli
- čebula
- koruzna zrna
- rdeča paprika
- črne olive
- sveži šampinjoni
- 250 g brezglutenske moke
- 1/4 kvasa (raztopljenega v 2 - 3 dcl vode)
- ščepec soli
- 2 žlic. belega olja
- 2 žlic. jabolčnega kisa
Nadev:
- pelate, origano in ščepec soli in popra
Navodila
- Testo zmešamo z mešalnikom in ne pustimo vzhajati.
- Takoj ga razmažemo z vlažno žlico ali nožem (debelina cca. 2-3 mm) na papir za peko.
- Sestavine za nadev (pelati, origano, sol in poper) zmešamo s paličnim mešalnikom, da dobimo redko maso. Po masi razdelimo na majhne koščke narezano zelenjavo, na lističe narezane šampinjone, na kolobarje narezane čebule, odcejena in splaknjena koruzna zrna ter črne olive brez koščic.
- Pico pečemo pri 180 stopinjah cca. 20 minut.